Wie man Lebensmittel im Kühlschrank wie ein echter Profi lagert

Ganz gleich, ob Sie Fleisch oder vielleicht nur Fisch essen, Sie sich vegetarisch oder gar vegan ern?hren – die riesige Auswahl an Produkten, die uns ganzj?hrig zur Verfügung steht, kann das Lagern von Lebensmitteln zur echten Herausforderung machen.

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Doch mit ein paar Infos – und dank der zuverl?ssigen Technologien von LG Kühlschr?nken – kann jeder Mensch die Kunst der Lebensmittellagerung beherrschen. Und zwar rechtzeitig für das Feiertagsessen. ?

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Wo f?ngt man also an? In diesem Artikel besch?ftigen wir uns mit den wichtigsten Fragen und bieten Experten-Tipps zur Lebensmittellagerung, damit Ihre Lebensmittel l?nger frisch bleiben und Sie Abf?lle reduzieren k?nnen.

• Welche Lebensmittel geh?ren in den Kühlschrank?
• Auf welche Temperatur sollte man den Kühlschrank einstellen?
• Das richtige Lagern im Kühlschrank: Was kommt wohin?
• Wie man Reste vom Feiertagsessen korrekt lagert
• Die Minimierung von Lebensmittelabf?llen für eine nachhaltige Küche
• Wie lagert man Lebensmittel richtig im Gefrierschrank?

Die Frage, wie man Lebensmittel im Kühlschrank richtig lagert, beantwortet sich am besten, in dem man sich zun?chst einmal ansieht, welche Lebensmittel überhaupt in den Kühlschrank geh?ren. So l?sst sich wichtiger Platz sparen. Denn genug Platz im Kühlschrank ist wesentlich, damit die Luft noch zirkulieren kann und das Kühlgut l?nger kühl und frisch bleibt.

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Natürlich sollten Lebensmittel, die leicht kontaminiert werden k?nnen, wie z. B. Fleisch oder Fisch, immer im Kühlschrank aufbewahrt werden. Doch Gemüse – ob weiche Sorten wie Tomaten oder h?rtere wie Kartoffeln oder Zwiebeln – kann man auch im normalen Schrank lagern. Empfindliche Produkte hingegen, wie Salatbl?tter oder frische Kr?uter, sollten für die Erhaltung der Frische und des Aromas im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Bei Früchten, z. B. Avocados, ?pfel, Bananen, Zitronen und Beeren, k?nnen sich im Kühlschrank Geschmack und Textur ver?ndern. Trotzdem halten sie sich bei kühleren Temperaturen l?nger. Es lohnt sich daher, sich gut zu überlegen, wie schnell Sie sie aufessen m?chten und ob die Lagerung im Kühlschrank Sinn macht.?

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Und zu guter Letzt – vielleicht haben Sie sich die Frage bereits gestellt: Bei Brot reicht die Lagerung im Brotkasten. Sofern keine Luft herankommt, wird es auch nicht schnell trocken oder schlecht.

Die Millionen-Frage! Die optimale Temperatur liegt bei rund 4 °C. Ist der Kühlschrank zu warm, wird Fleisch oder Fisch schnell schlecht. Ist er zu kalt, bekommen Obst und Gemüse im Gemüsefach schnell Frostsch?den und sind nicht mehr genie?bar. ?

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Bei vielen Kühlschr?nken kann es enorm schwierig sein, eine gleichm??ige Temperatur zu erhalten. Um Ihnen dabei zu helfen, sorgt die LINEARCooling^?-Technologie von LG für eine pr?zise und konstante Temperatur im Kühlschrank (tats?chlich weicht sie dauerhaft nie mehr als einen halben Grad ab).¹

Lebensmittel, die idealerweise bei einer leicht abweichenden Temperatur gelagert werden als herk?mmliches Kühlgut – z. B. ein Steak, Fisch oder zus?tzliches Gemüse – k?nnen Sie in das FRESHConverter^?-Fach Ihres Kühlschranks legen. Dieses nutzt die ideale Temperatur zur optimalen Lagerung des entsprechenden Lebensmittels.²

Es ist wesentlich für die Lebensmittelsicherheit, dass jedes Produkt am richtigen Ort gelagert wird. Sorgen Sie daher dafür, dass Sie die Lebensmittel korrekt in Ihren Kühlschrank einsortieren, damit sie lange frisch bleiben.

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Wie bereits erw?hnt, ist ein gut organisierter Kühlschrank au?erdem wichtig,?damit die kalte Luft gleichm??ig zirkulieren kann, sodass die Lebensmittel frischer bleiben. Er macht Ihnen au?erdem das Leben leichter, wenn Sie Lebensmittel zum Kochen entnehmen oder ihn um- oder aufr?umen m?chten.

Rohes Fleisch oder Geflügel und roher Fisch sollten?separat von anderen Produkten im untersten Regal im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dies verhindert, dass Flüssigkeiten oder Fleischs?fte mit anderen Lebensmitteln in Kontakt kommen, und vermeidet so eine Kreuzkontaminierung.

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Fleisch und Fisch stellen in gekochtem Zustand kein gesundheitliches Risiko dar. Lagern Sie diese Produkte also in einem anderen Fach im Kühlschrank, damit sie nicht wieder mit rohen Tierprodukten in Kontakt kommen.

Milchprodukte wie Milch, K?se und Joghurt k?nnen?im mittleren Fach gelagert werden.

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Eier k?nnen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Auch wenn es sich hierbei eher um eine pers?nliche Pr?ferenz handelt – sie?halten ein bisschen l?nger im Kühlschrank.

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Und dank der?DoorCooling+^?-Technologie von LG sind sie eigentlich überall im Kühlschrank gut aufgehoben, dank schneller und gleichm??iger Kühlung überall.

Gemüse, Salat und frische Kr?uter halten sich l?nger in den Bereichen des Kühlschranks mit h?herer Luftfeuchtigkeit. Obst dahingegen ben?tigt eine niedrigere Luftfeuchtigkeit.

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Zum Glück ist es mit dem FRESHBalancer^? von LG ganz einfach, die Luftfeuchtigkeit zu steuern. Denn jenachdem, ob Sie wahlweise Obst oder Gemüse in der Schublade lagern m?chten, schieben Sie den Regler in die entsprechende Richtung und für die optimale Luftfeuchtigkeitszufuhr ist stets gesorgt. So bleiben Ihre Lebensmittel l?nger frisch.

Der beste Platz für verzehrfertige Lebensmittel ist das oberste Regal, wo sie auch gleichzeitig vor hungrigen kleinen H?nden sicher sind. Die Kühlschranktür dahingegen ist der perfekte Ort für So?en?– Ketchup, Mayonnaise, Senf oder Chutneys.

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Und falls Sie einmal gr??ere Produkte oder gr??eres Geschirr im Kühlschrank haben, bietet das variable Ablagefach bei vielen Kühl-/Gefrierkombinationen von LG wichtigen zus?tzlichen Stauraum.?

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Oh, und nicht zu vergessen: Die Weinhalterung für 5 Flaschen dürfte sich für Ihre Gastgeberrolle als ?u?erst praktisch erweisen.

Egal, ob Sie mehrere Portionen vorgekocht oder Reste vom Feiertagsessen übrighaben – es gibt ein paar einfache Techniken, mit denen Sie Reste korrekt lagern k?nnen.

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Zun?chst sollten Sie das Essen abkühlen lassen, bevor Sie es in den Kühlschrank stellen, da es sich sonst auf die Kühltemperatur auswirken k?nnte. Der Kühlschrank w?re dann weniger effektiv beim Kühlen und das Essen würde l?nger brauchen, um ganz kalt zu werden – so k?nnten Bakterien entstehen.

Die Nutzung von durchsichtigen Aufbewahrungsdosen oder auch sauberen, wiederverwendbaren Gl?sern mit Deckeln hilft Ihnen dabei, den überblick über den Inhalt zu behalten. Wenn Sie einheitliche Beh?ltnisse nutzen, k?nnen Sie diese sinnvoll stapeln und so den Platz im Kühlschrank maximieren, ohne dass die Luftzirkulation eingeschr?nkt wird.

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Das Beschriften der Beh?ltnisse mit dem Inhalt und dem Koch-Datum hilft Ihnen dabei, Ihre Reste rechtzeitig aufzuessen und so Lebensmittelabf?lle zu vermeiden.

Selbstverst?ndlich sollte man immer versuchen, seine eigenen Lebensmittelabf?lle auf ein Minimum zu reduzieren.

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In erster Linie sollten Sie daher versuchen, gar nicht erst zu viel zu kaufen.?Man übersch?tzt leicht, wie viel man eigentlich ben?tigt – doch dieses Problem l?sst sich leicht l?sen.

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Bevor Sie das n?chste Mal einkaufen gehen, werfen Sie zuerst einen Blick in Ihren Kühlschrank und notieren Sie sich, was Sie für die Woche ben?tigen. Dieser einfache Schritt kann bereits einen riesigen Unterschied machen.

Wenn es um das Reduzieren von Lebensmittelabf?llen geht, ist es immer am besten, wenn die Eink?ufe so schnell wie m?glich gekühlt werden. Für einen schnellen und kr?ftigen Kaltluftsto? sorgt die Express Cooling-Funktion von LG, die neu hinzugefügte Lebensmittel sofort abkühlt. Mit der ThinQ^?-App von LG k?nnen Sie diese Funktion sogar schon auf dem Weg vom Supermarkt nach Hause vom Smartphone aus aktivieren.

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Und natürlich hilft Ihnen auch die korrekte Lagerung von Resten in Ihrem Kühl- oder Gefrierschrank von LG dabei, Essen unn?tig wegwerfen zu müssen.

Sich in einem vollgepackten Gefrierschrank zurechtzufinden, kann ein wahrer Albtraum sein. Und den ganzen Inhalt wieder zurückzupacken, wenn man endlich gefunden hat, wonach man gesucht hat, macht auch nicht gerade Spa?. Die richtige Organisation ist daher der Schlüsselfaktor für die Lagerung von gefrorenen Lebensmitteln.?

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Auch hier ist es sinnvoll, durchsichtige Tupperware-Dosen, die zum Einfrieren geeignet sind, zu verwenden und diese zu beschriften. Beides hilft enorm dabei, die Inhalte in Ihrem Gefrierschrank platzsparend zu arrangieren.

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Sie k?nnen auch probieren, feste Produkte – Fleisch, Fisch oder Gemüse – in Gefrierbeuteln zu lagern, um Platz zu sparen. Und Sie k?nnen sie beim Auftauen sogar flach hinlegen, damit die Lebensmittel schneller auftauen.

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Da haben Sie es: Wenn Sie diese Basics im Griff haben, sollten Sie die Kunst der richtigen Lagerung in Kühl- und Gefrierschrank im Nu beherrschen.

Life's Good!

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^1??LG LINEARCooling^?, FRESHConverter? und FRESHBalancer sind Marken von LG Electronics und werden unter Lizenz verwendet.

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^2??32% Energieeinsparung im Vergleich zu LG Kühlschr?nken mit herk?mmlichem Kolbenkompressor. Basierend auf VDE-Tests zum Vergleich des Energieverbrauchs und des Ger?uschpegels der Modelle GBB530NSCXE und GBB530NSQWB.