4 receitas de gelado vegan para o verão

Sabe quão fácil e prático é fazer um gelado vegan? E saudável? Se soubesse, talvez fizesse um destes gelados mais vezes aí em casa. 

Nestas 4 receitas de gelado vegan que partilharemos consigo, vai perceber uma coisa: só precisa de um frigorífico, um processador de alimentos (ou liquidificador) e alguns ingredientes básicos que tem normalmente em casa.

1# Gelado vegan de manga e banana com topping de framboesa e pistachio 

Para a base deste gelado vegan - uma receita inspirada no blog português “Made by Choices” - precisa apenas de dois ingredientes:

• 2 bananas maduras;
• 1/2 manga madura;

E para o topping, precisa de outros dois:

• 1/3 de chávena com framboesas;
• Pistachios a gosto.

A preparação deste gelado vegan começa, preferencialmente, no dia anterior. Coloque as bananas e manga no congelador do seu frigorífico LG por pelo menos 6 horas. Assim que esta fruta estiver bem congelada, pode seguir os passos abaixo:

• Num liquidificador ou processador de alimentos, triture as framboesas e reserve;
• Coloque a fruta congelada no processador e triture até obter uma textura cremosa; dica: aumenta a velocidade do triturador gradualmente e raspe ocasionalmente as laterais do processador;
• Numa taça, coloque duas bolas do seu gelado; regue com o molho de framboesa e sirva com uma cobertura de pistachios esmagados ou triturados.

2# Gelado vegan de café e chocolate sem açúcar 

O blog “chocolate a mais” sugere-lhe uma receita de gelado vegan para quem gosta de combinar os sabores do café e chocolate. 

Para preparar este gelado vegan, precisa dos seguintes ingredientes:

• 4 bananas maduras;
• 2 colheres de sopa de café instantâneo em pó;
• 1 colher de sopa de cacau em pó;
• 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim, amêndoa ou caju.

Mais uma vez, a preparação deste gelado vegan começa por congelar as bananas no seu frigorífico LG. Com as bananas congeladas, é só seguir os passos abaixo:

• Triture todos os ingredientes num processador de alimentos;
• Comece numa velocidade baixa e vá aumentando gradualmente;
• Raspe ocasionalmente as laterais do processador;
• Quando obtiver uma textura cremosa, tem o seu gelado pronto.

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3# Gelado vegan de frutos vermelhos 

Esta receita de gelado vegan é à prova de alergias: não tem lactose, soja e frutos secos. E o melhor? Tem todo o sabor delicioso de um gelado de frutos vermelhos. Esta receita de gelado vegan que partilhamos consigo é inspirada no blog  “Criar, Comer, Crescer”. Precisa apenas dos seguintes ingredientes:

• 1 chávena de frutos vermelhos congelados;
• 400 ml leite de coco em lata mínimo de 60% noz de coco;
• 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional);
• 2 colheres de sopa do seu adoçante preferido;
• 1 quadrado de chocolate negro (opcional).

Para começar, precisa de garantir 2 coisas: que o leite de coco está no seu frigorífico LG pelo menos há 8 horas (não coloque no congelador, mas sim na parte de refrigeração) e que os frutos vermelhos estão congelados. A partir daqui, siga os passos abaixo:  

• Coloque todos os ingredientes num processador de alimentos; siga os mesmos passos e dicas indicados nas receitas de gelado vegan anteriores;
• Sirva com pedaços de frutos vermelhos ou lascas de chocolate.

Saiba mais: Como fazer iced coffee em casa

4# Gelado vegan de baunilha

Terminamos esta lista com um gelado vegan que poderá combinar com muitos toppings e outras sobremesas: estamos a falar de um gelado vegan com sabor a baunilha, uma receita inspirada no blog “Jessica in the Kitchen”.

Para este gelado precisa dos seguintes ingredientes:

• 1 taça de cajus;
• 2 latas de leite de coco;
• 1 colher de sopa de extrato de pasta ou extrato de baunilha;
• 150 gramas de açúcar; 
• 1 pitada bem pequena de sal.

Comece por demolhar os cajus em água fria, da noite para o dia, ou pelo menos durante 8 horas. Com os cajus mais suaves, siga os passos abaixo para preparar este gelado vegan de baunilha: 

• Triture todos os ingredientes num processador de alimentos até obter a textura desejada; mais uma vez siga as mesmas dicas dos gelados vegan anteriores;
• Agora, coloque a mistura feita no passo anterior num recipiente e leve-a ao congelador do seu frigorífico LG por 1 hora;
• Retire do congelador, deixe descansar à temperatura ambiente por 5 a 10 minutos, misture suavemente o seu gelado vegan e sirva de imediato.

E depois de ter um gelado vegan como sobremesa, tem de limpar a cozinha? 

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Life's good!