Tudo sobre agricultura biológica

Uma alimentação mais saudável e amiga do ambiente? É possível com agricultura biológica. Conheça em maior detalhe esta prática, descubra quais os seus princípios, as vantagens, como fazer a sua própria horta em casa e muito mais.

O que é agricultura biológica?

A agricultura biológica é uma prática agrícola que surgiu como uma alternativa à industrialização, a partir dos anos 1920, e é reconhecida internacionalmente pela sua qualidade.

É um compromisso com a saúde do planeta e das gerações futuras baseado em técnicas naturais e sustentáveis que eliminam o uso de produtos químicos sintéticos, pesticidas e fertilizantes artificiais. Em alternativa, os agricultores que seguem este método optam por práticas como compostagem, rotação de culturas e controlo biológico de pragas para manter a fertilidade do solo e proteger a biodiversidade.

Princípios da agricultura biológica

Esta prática tem como princípios fundamentais:

• Respeitar os ciclos da natureza;
• Preservar e respeitar as características dos solos;
• Contribuir para o aumento da biodiversidade;
• Produzir produtos agrícolas e bens alimentares de elevada qualidade;
• Restringir a utilização de produtos químicos;
• Produzir em sintonia com o nível de procura;
• Recorrer à utilização de substâncias e processos naturais.

Vantagens da agricultura biológica

A procura por fruta e hortícolas provenientes da agricultura biológica é cada vez maior. Quando comparada com os métodos convencionais, este tipo de cultivo tem inúmeras vantagens. Eis algumas:

Saúde e qualidade dos alimentos

A produção livre de pesticidas, herbicidas e fertilizantes artificiais reduz a exposição a produtos nocivos para a saúde. Para além de ser uma opção mais segura, é também mais saborosa e nutritiva.

Proteção do meio ambiente

A agricultura biológica evita o uso de produtos químicos sintéticos, o que promove a fertilização dos solos e a proteção de ecossistemas locais e da biodiversidade. Além de que reduz a poluição do solo e da água. Por sua vez, a rotação de culturas e o controlo biológico de pragas também contribuem para a preservação do solo e mitigação da erosão. Como fertilizante natural, os agricultores utilizam plantas que retêm azoto, uma técnica designada adubação verde.

Bem-estar animal

Com padrões rigorosos para o tratamento de animais, incluindo acesso a áreas ao ar livre e proibição de antibióticos e hormonas de crescimento, a agricultura biológica promove o bem-estar animal em todo o processo.

Agricultura biológica: como começar?

Gostaria de ter a sua própria horta biológica em casa? Tome nota destas dicas:

1. Escolha um local apropriado. De preferência exposto a sol direto durante, pelo menos, quatro horas por dia e protegido de vento e geadas.  
   
   
2. Prepare o solo. Remova a vegetação indesejada e adicione composto orgânico para promover o crescimento saudável das plantas.
   
   
3. Escolha plantas que se adaptem ao ambiente e espaço disponível. Por exemplo, para áreas limitadas pode plantar alfaces, espinafres e ervas aromáticas.
   
   
4. Semeie ou plante as culturas. Siga cuidadosamente as instruções de cuidado específicas de cada planta, como as condições de rega e nutrientes necessários para o seu crescimento saudável.
   
   
5. Evite produtos químicos nocivos. Regue as plantas com cuidado, monitorize e controle pragas de forma natural com o cultivo de culturas companheiras, em que diferentes tipos de plantas são cultivadas próximas umas das outras.
   
   
6. Utilize adubos biológicos para fertilizar o solo e mantenha a horta limpa e organizada.
   
   

Com dedicação e paciência, em breve poderá colher hortícolas nutritivos e muito saborosos.  

Como obter o certificado de agricultura biológica?

Em Portugal, para obter certificação em Agricultura biológica é necessário passar por um processo conduzido por 11 organismos de controlo privados acreditados pelo Instituto Português da Acreditação e da Certificação (IPAC).

Este processo segue um regulamento específico europeu e uma norma nacional que orienta as práticas de todo o processo, desde os agricultores aos pontos de venda. Os agricultores devem manter um controlo rigoroso sobre as suas práticas desde o início da produção, registar todos os detalhes e sujeitarem-se a visitas de fiscalização.

Nos pontos de venda, os produtos embalados são identificados com o logótipo da Agricultura Biológica e um código da entidade responsável pela certificação. Não confunda produtos locais com produtos biológicos. Na dúvida, peça o certificado, especialmente em produtos a granel, ou verifique o rótulo dos produtos embalados para garantir a sua autenticidade.  



Criar o hábito de consumir alimentos de agricultura biológica promove uma produção mais amiga do ambiente e dos animais, e que respeita os ritmos naturais do planeta e oferece mais saúde para todos.

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