Objava za medije

Zagreb, 5. o?ujka 2020. – U Europskoj uniji se godi?nje proizvede 88 milijuna tona prehrambenog otpada.[1] Ta se koli?ina mo?e dodatno pove?ati ako ljudi ispravno ne skladi?te prehrambene proizvode koje su kupili za vrijeme ve?ih opskrba. U posljednje vrijeme sve je vi?e ljudi koji su kod ku?e po?eli gomilati zna?ajne zalihe namirnica, pa su LG-evi stru?njaci prikupili nekoliko korisnih savjeta o pohrani namirnica kako bi one bila jestive i svje?e ?to je dulje mogu?e.

1. Namirnice pohranite na suhom i tamnom mjestu

Bijelo p?eni?no bra?no mo?e se ?uvati 6-8 mjeseci, dok cjelovite sorte ?itarica zadr?avaju svoju kvalitetu kra?e vremensko razdoblje (4-6 mjeseci) te lak?e dolazi do kvarenja. Bra?no treba ?uvati na suhom i hladnom mjestu, u dobro zatvorenoj ambala?i kako ga insekti niti plijesan ne bi mogli ?napasti“. Pravi znalci bra?no ostave u zamrziva?u 48 sati nakon kupnje kako bi uni?tili sva jaja moljca koja se mo?da nalaze u njemu. Ostavite suhu tjesteninu u originalnom pakiranju, a tako postupite i kad je rije? o suhom grahu. Ako se ovi proizvodi kupe bez ambala?e, najbolje ih je staviti u dobro zatvorenu posudu i ?uvati na hladnom i suhom mjestu. Kristalni ?e?er i sol - kad nisu izlo?eni vlazi - mogu izdr?ati gotovo vje?no, a tradicionalno rafinirano suncokretovo ulje za kuhanje zadr?ava svoju kvalitetu 16 mjeseci kada se ?uva u zatvorenoj boci i na hladnom, suhom mjestu za?ti?enom od sun?eve svjetlosti. Me?utim, svakako je preporu?ljivo provjeriti rok trajanja. To se odnosi i na konzervirane proizvode, ali njihovo skladi?tenje ne zahtijeva posebne mjere.

2. Ne moraju se sve namirnice pohraniti u hladnjak

Brojni se svje?i proizvodi mogu bez problema skladi?titi na sobnoj temperaturi. Jedan od primjera su jaja koja se mogu pohraniti u hladnjak, ali ne na uobi?ajenom mjestu, u odjeljak vrata jer se upravo tu temperatura hladnjaka naj?e??e mijenja. Dobro rje?enje za to je tehnologija LG DoorCooling+ koja dovodi hladan zrak izravno u odjeljke vrata odozgo, osiguravaju?i ravnomjernu temperaturu.

Mnogi ne znaju da se raj?ice, luk i drugo povr?e mo?e skladi?titi jednostavno na pultu ili u kuhinjskim elementima. Okus i tekstura odre?enog vo?a kao ?to je avokado, jabuke, banane, limuni i bobice mogu do?ivjeti promjenu kad se skladi?te u hladnjaku - pa ako ih planirate konzumirati u skorije vrijeme, ne treba ih dr?ati u hladnjaku. Kruh tako?er mo?ete staviti zamrziva? ako ga ?elite sa?uvati za kasnije, ali pe?ene proizvode koji su namijenjeni svakodnevnoj konzumaciji ne morate ?uvati u hladnjaku.

3. Pravilna raspodjela namirnica o odjeljcima hladnjaka

Temperatura unutar svakog hladnjaka smanjuje se od vrha prema dnu, ?to zna?i da su gornje police najmanje hladne, a najhladnije su na dnu hladnjaka. Ovo je, zajedno s nekim pravilima o sigurnosti hrane, definitivno va?no znati prilikom raspore?ivanja namirnica po hladnjaku, posebno kad se u hladnjak pohranjuje njihova ve?a koli?ina.

Tako je dobro pohraniti meso i ribu na dnu police hladnjaka jer ?e se tako izbje?i potencijalno curenje sokova iz mesa te ne?e kapati na drugu hranu. Mlije?ne proizvode treba smjestiti na sredi?nje police, a povr?e treba pohraniti u odjeljke s najve?om vlagom. S obzirom da hladnjaci cirkuliraju suhi zrak, obavezno upotrebljavajte posebno dizajnirane ladice za skladi?tenje povr?a i vo?a ako ne ?elite da se osu?e. Va?no je imati na umu da vo?u treba ni?a vlaga od povr?a, pa ih je potrebno ?uvati na zasebnom mjestu! Najnoviji hladnjaci omogu?avaju vam pode?avanje vla?nosti odjeljka, ovisno o tome pohranjujete li povr?e ili vo?e, a imaju ?ak i ladicu s kontroliranom temperaturom koja predstavlja idealno mjesto za skladi?tenje sirovog mesa, ribe ili povr?a.

4. Idealna temperatura hladnjaka

Kako bi hrana ostala svje?a i sigurna koliko god je mogu?e, najbolje je temperaturu hladnjaka namjestiti na 4 °C ili ne?to ni?u“, savjetuju stru?njaci iz LG-a. Na vi?im temperaturama, meso i riba se kvare, a povr?e i vo?e se mo?e smrznuti u prehladnom okru?enju, ?ak i ako je spremljeno u ladicu za povr?e u hladnjaku.

Za hranu u hladnjaku idealna je ravnomjerna temperatura, ali otvaranjem vrata hladnjaka, hladni zrak izlazi iz ure?aja. Stoga pri odabiru hladnjaka potra?ite ure?aj koji mo?e odr?avati stalnu temperaturu s odstupanjima od  pola stupnja.

5. Organizacija je bitna

U dobro organiziranom hladnjaku hladan se zrak bolje raspore?uje me?u proizvodima i tako hranu odr?ava svje?om. Spremanje hrane u prozirne kutije, ?ak i ako ne posla?emo kutije jednu na drugu, olak?at ?e nam da br?e prona?emo ono ?to trebamo pa ?e manje hladnog zraka iza?i iz hladnjaka. Obitelji ?esto imaju problema s pospremanjem velikih lonaca u hladnjak pa je izvrsno rje?enje preklopna polica – mo?e se preklopiti na pola prilikom spremanja vr?eva ili pak u potpunosti za spremanje lonaca.

Pravilnim skladi?tenjem trajne hrane i optimalnim kori?tenjem hladnjaka mo?emo sprije?iti da dio hrane ne zavr?i u sme?u. Prije kupnje, prvi je korak pogledati u hladnjak i napisati popis kako bi se izbjeglo nepotrebno kupovanje namirnica. U trgovini u ko?aricu stavite samo one proizvode koje ?ete sigurno konzumirati u kra?em vremenu ili ono ?to mo?ete skladi?titi u odgovaraju?im uvjetima. Iako ne mo?emo razgovarati pomo?u telefona s na?im hladnjakom, LG-evi modeli se ipak mogu kontrolirati putem mobilnih telefona: s aplikacijom ThinQ, primjerice, mo?emo biti sigurni da je hladnjaku ve? pode?ena odgovaraju?a temperatura kad se vratimo ku?i iz nabavke.

__________________________________________

[1] https://ec.europa.eu/food/safety/food_waste_en