Kārtība mājās, kārtība ledusskapī - praktisks ce?vedis pretim sakārtotam ledusskapim
Brīdī, kad esam izsalku?i, mēs nevēlamies lieki tērēt laiku “medībām” – atvērt va?ā sava ledusskapja durvis un haotiski raudzīties tā saturā.
Mēs vēlamies atvērt ledusskapi un viegli atrast meklēto – produktus. Ledusskapim, tāpat kā mājoklim, ir jābūt sakārtotam, lai tajā viegli spētu atrast kāroto. Tāpēc LG Electronics ir apkopojis praktiskus padomus par to kā ledusskapī uzglabāt pārtikas produktus, jo pareizi glabājot produktus ledusskapī, ir iespējams tos saglabāt svaigus maksimāli ilgi. Un kas gan vislabāk zina kā saglabāt ēdienu svaigu un gardu, ja ne ēdienmī?i? Savos padomos dalās arī ēdienu stiliste un recepšu autore Linda Vilmansone – Virbule.
1. solis – augšējie plaukti.
Augšējie plaukti salīdzinājumā ar apakšējiem ir vissiltākie temperatūras zi?ā. Viens sva-rīgs ieteikums no restorānu biznesa, ir augšējā plauktā turēt tādus produktus, kurus nav nepieciešams vairs gatavot – dzērienus, gatavus ēdienus, piemēram, tortiljas, hummus un citus.
2. solis – apakšējie plaukti
Apakšējie plaukti ir labākā da?a, kur glabāt neapstrādātu ga?u, olas, jūras veltes un piena produktus. Lai nepie?autu, ka svaigas ga?as baktērijas izplatās citos produktos, pieš?iriet konkrētu ledusskapja da?u ga?ai. Ga?u vislabāk uzglabāt ori?inālajā iepakojumā. Protams – da?a, kurā glabājam ga?u, ir regulāri jātīra. Nav ieteicams piepildīt ledusskapi pilnībā pilnu – jāatstāj brīvas vietas gaisa cirkulācijai, kā tas ir atš?irībā no saldētavas, lai produkti nesabojātos.
Linda Vilmansone - Virbule dalās ar savu pieredzi un atzīmē: “Ledusskapja organi-zācijai es ieteiktu nebaidīties izmantot grozus, kuros salikt un sagrupēt produktus. Tos ir ērti lietot, jo vari vienlaikus iz?emt visu konkrētā produkta grozu un labi pārredzēt. Piemēram, ierīkot atseviš?u kasti vai grozu dārze?iem. Un tas arī ?oti labi izskatās.
Bie?i gadās tā, ka par da?ām lietām ledusskapī aizmirstam. Lai tā nenotiktu, labi noderēs iepriekšējais padoms. Kā arī mini “inventarizācija” lapi?as veidā. Vienkārši uzrakstot uz nelielas lapas visus produktus, kas atrodas ledusskapī un pretī uzrakstot ēdienu, ko iecerēts taisīt. Lapi?u ar magnētu piespraust pie ledusskapja, lai mājinieki redz, ko konkrētajā nedē?ā ieplānots gatavot un arī pašam tas ir kā atgādinājums acu priekšā. Tā-dā veidā neviens produkts nepaliks “noskumis” un neizmantots.”
3. solis – ledusskapja atvilktnes
Atvilkt?u mēr?is ir uzturēt mitrus apstāk?us, kas palīdz saglabāt aug?us un dārze?us svaigus. Nav ieteicams, ka aug?i un dārze?i tiek likti vienā kastē. Kāpēc tā? Jo daudzi aug?i, ieskaitot ābolus, persikus, plūmes, bumbierus ra?o etilēnu, ?īmisku vielu, kas pa-līdz tiem nogatavoties. Diem?ēl etilēns var veicināt arī nogatavināšanas procesu citos produktos, piemēram, padarot dārze?us dzeltenus.
4. solis – neaizmirsti par durvīm
Durvis ir vissiltākā ledusskapja da?a, un šajā da?ā vajadzētu stāvēt pārtikas produktiem, kuri ir visvairāk izturīgi pret sabojāšanos jeb var tikt glabāti salīdzinoši augstā tempera-tūrā. Šajā zonā var glabāt garšvielas, sulas un citus pārtikas produktus, kas iztur tempe-ratūras svārstības. Olām un pienam nevajadzētu tikt novietotiem durvīs, kā tas ierasti notiek. Atceries – pat garšvielām ir derīguma termi?š.
5. solis – saldētava
Saldētavā varam uzglabāt saldētus aug?us, dārze?us, ga?u, un citus produktus. Saldētavā glabājam tādus pārtikas produktus kā, piemēram, tortiljas, mērces un pat olas, kā arī va-ram sasaldēt maizi un to uzglabāt pat līdz trim mēnešiem. Pārtikas produktiem jābūt cieši iepakotiem traukos vai iepakojumos, jo tas optimizē uzglabāšanu un pat ietaupa elek-troener?iju, ko patērē ledusskapis. Atcerieties, ka produkti saldētavā jāuzglabā plastma-sas iesai?ojumos!
Interesanti!
Linda atzīmē, ka da?i pārtikas produkti nav jāuzglabā ledusskapī. Tomāti ledusskapī k?ūs mīksti – maina struktūru un zaudē aromātu – turiet tos istabas temperatūrā. Tas pats attiecas arī uz zemenēm. Tās uzglabājot ledusskapī k?ūst bezgaršīgas un zaudē aromātu.
Sīpolus, ?iplokus, ?irbjus un kartupe?us vislabāk ir uzglabāt vēsākā vietā ar zemu mit-rumu, tāpēc uzglabā tos tumšā skapī vai citā vietā ārpus ledusskapja.
