Veselīgas maltītes noslēpums - svaigākās rudens veltes
Gatavojot maltīti rudenī, bie?i vien vēlamies izmantot pa?us svaigākos produktus, un kas gan var būt svaigāks par veltēm no pa?u dārza vai vietējā tirdzi?ā iegādātā?
Un kuram gan nav gadījies, ka ledusskapi ar produktiem piepildām svētdienā, bet laiku maltītes pagatavošanai atlicinām tikai trešdienā? Bie?i vien, ?aunākais mājsaimnieces murgs ir izmest sabojājušos pārtiku. Tāpēc šoreiz esam sagatavojuši ne tikai recepti, kā ātri pagatavot vienkāršu, svaigu un veselīgu rudens velšu pīrāgu, bet arī ieteikumus ledusskapja kārtības ievērošanai jeb – ja plaukts ir atzīmēts ar dārze?u mar?ējumu, tad tam ir arī iemesls.
Rudens velšu pīrāgs
Būtiskākais ir mīklas pagatavošana, jo izvēlēties pildījumu varam mēs paši – tie var būt aug?i – āboli vai plūmes, tie var būt dārze?i – burkāni, kāposti vai pat kartupe?i. Tomēr jāatzīmē, ka vislabāk pagatavotais garšo, ja tas ir pavisam svaigs, ta?u ne bie?i tā sanāk – tāpēc produktu saglabāšanai svaigai ir īpaša nozīme.
Recepte:
Sastāvda?as mīklai:
- 2 glāzes miltu
- ½ tējkarotes sāls
- 1 glāze auksta sviesta
- ½ glāze auksta ūdens
- Sastāvda?as pildījumam:
- 1 kg ābolu (vai plūmju, kā arī aug?us var aizvietot ar sev vēlamajiem dārze?iem)
- 2 ēdamkarotes citronu sulas
- 1 glāze baltā cukura (var pievienot arī ¾ glāzes baltā cukura un ¼ glāzes brūnā cukura)
- ¼ glāze milti
- 1 tējkarote kanēlis
- ¼ tējkarote muskatrieksts
- Olas dzeltenums (pīrāga apsmērēšanai)
- Nedaudz sviests (formas ietaukošanai)
Pīrāga pagatavošana aiz?ems vien 25 – 35 minūtes:
Mīklas pagatavošana:
Lielā traukā sajauc sāli ar miltiem, tad no ledusskapja iz?em sviestu un to sarīvē (ja sviests būs glabājies istabas temperatūrā, to nebūs iespējams sarīvēt) un samaisa viendabīgā masā. Pakāpeniski masai pievieno ūdeni un visu maisa, līdz veidojas viendabīga masa. Mīklu save? tādā kā bumbā un noliek vēsumā uz stundu (var ievietot arī ledusskapī). Tad ?eras klāt pildījuma gatavošanai.
Pildījuma sagatavošana:
Šajā reizē izvēlēsimies klasiku. No ledusskapja iz?em ābolus, tos nomizo, iztīra un sagrie? kubi?os. Jāatzīmē, ka dārze?u un aug?u glabāšana ledusskapī – ja tam ir DoorCooling funkcija, nesagādā rūpes arī pēc vairākām dienām. Tu varēsi būt pārliecināts, ka tiks nodrošināta līdz pat 32%* ātrāka un vienmērīgāka ledusskapja dzesēšana, saglabājot pārtiku ilgāk svaigu. Liek b?odā un tiem uzlej citronu sulu, pēc tam pievieno cukuru, miltus, kanēli un muskatriekstu. Visu samaisa viendabīgi, lai visas sastāvda?as būtu aplipušas ap āboliem.
Mīklu sadala divās da?ās, vienu da?u atstājot mazliet lielāku par otru. Lielāko mīklas gabalu izveltnē un liek ietaukotā cepšanas formā, pielīdzinot mīklu līdz formas malām. ābolus saber uz cepamajā formā ieklātās mīklas. Atlikušo mīklu arī izveltnē tādā pašā diametrā kā cepšanas forma, ko pēc tam uzliksiet virsū uz pildījuma, un gar malām to saspie? kopā ar jau ieklāto mīklas pamatni. Pēc tam virskārtu apsmērē ar sakultu olas dzeltenumu.
Pīrāgu liek cepties uzkarsētā krāsnī 220 grādos uz 15 min, tad samazina temperatūra ir jāsamazina aptuveni uz 160 grādiem un jāturpina cept 40-45 min, līdz pīrāgs paliek zeltaini brūns.
Kamēr pīrāgs gatavojas, iesakām ieskatīties ieteikumos kā uzturēt ledusskapja kārtību jeb to, kā mēs glabājam produktus maltītei, īpaši rudenī, kad gan veikalu plaukti, gan tirgū pieejamais piedāvājums ir pats pilnvērtīgākais.
Bie?i vien, mums ikvienam rodas jautājums – kāpēc aug?iem un dārze?iem ir speciāls nodalījums? Šie nodalījumi palīdz saglabāt mitrumu, piemēram, FRESHBalancer™ nodalījums, kurā ir kustīgais regulators, atkarībā no pašu iestatītā re?īma, ?auj uzturēt optimālu mitruma re?īmu aug?iem un dārze?iem, protams, tad, kad tos ievieto speciāli paredzētajā nodalījumā, atzīmē konditore.
Un arī tad, ja neesi pārliecināts, vai tiešām ir pietiekami, ja aug?us un dārze?us ievieto tiem paredzētā nodalījumā, tad iesakām pievērst uzmanību tam, vai ledusskapī ir FRESHConverter™. Kas tas ir? Šī funkcija ?auj iestatīt optimālu temperatūru konkrētai pārtikas – ga?as, zivju vai dārze?u uzglabāšanai.
Nereti ir tā, ja mēs zinām, ka aug?us vai dārze?us neizmantosim garnēšanas procesam, tad š?ietami mazsvarīgi š?iet to vizuālais izskats – galvenais, ka tie nav sabojājušies. Ta?u tehnologi, attīstot ledusskapju funkcijas ir soli priekšā arī šīm ba?ām – LINEARCooling™ ir LG invertora lineārais kompresors palīdz saglabāt svaigo produktu izskatu un garšu ilgāk. Kāpēc tas ir iespējams? Tas tiek panākts pateicoties mazākām temperatūras svārstībām.
Kopumā maltītes uzglabāšanas procesā vēlamies atzīmēt – uz ledusskapja plauktiem ir speciālais mar?ējums, savukārt īpašais nodalījums saglabā mitrumu un tā kustīgais regulators, atkarībā no iestatītā re?īma, ?auj uzturēt optimālu mitruma re?īmu aug?iem un dārze?iem (tad, kad tos ievieto speciāli paredzētajā nodalījumā).
